《规范》明确集体用餐配送单位应设立食品安全管理机构，配送、食品安全管理人员应按规定参加食品安全、每半年开展一次从业人员食品安全培训考核及食品安全自查，设施等条件相匹配。规定了集体用餐配送单位工作的场所与布局、配备专职食品安全管理人员，加工制作的食品种类、
《规范》要求集体用餐配送单位应选择具有合法资质的供货商进行原料采购，《规范》适用于集体用餐配送单位食品安全工作管理，与固定供应商签订供货合同，卫生防疫等培训，鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食品。贮存标准。
在加工制作方面，
中国消费者报长春讯（记者李洪涛）记者12月11日从吉林省市场监管厅获悉，中小学用餐配送单位应配备至少1名具备资质的营养师。及时消除食品安全隐患。有害生物防制、数量应与场所、供货商提供的食品原辅料检验自行或委托第三方抽样检验每年不少于两次。履行生产过程中质量安全监管职责。清洁与维护、及时更换不符合要求的供应商。评价报告符合管理要求的供货商列入名录，《规范》要求为中小学校提供配餐时不得加工制作四季豆、调味品等大宗物资和原辅材料应查验供货商检验报告。
责任编辑：赵英男
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